EL INQUISIDOR

La Planta de Danper en Arequipa se encuentra en el Pedregal.

Agroexportación con altos estándares de calidad

Países del viejo continente son los mejores clientes de Danper Arequipa S.A.C.

Hace 10 años se funda la mayor agroexportadora de alcachofas en la región Arequipa, Danper Arequipa S.A.C. Los premios obtenidos desde su fundación son muestra de la calidad de los productos que ofrecen, los cuales mantienen satisfechos a sus clientes, siendo la mayor parte de ellos países de Europa y Asia.

¿Qué logros ha obtenido Danper Arequipa?

 Danper ha obtenido varios logros, os últimos fueron el premio “Sabor Superior” el 17 de mayo en el “Concurso Superior Taste Award 2016”, organizado por el Instituto Internacional de Calidad y Sabor de Bruselas y  premio “Buenas Prácticas Laborales” el 8 de noviembre. Primer Puesto dentro de la categoría ‘Promoción de la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres’.

El 19 de octubre se dio a conocer a DANPER como Líder en el Ranking Merco Reputación Empresarial del Sector Agropecuario. Estudio que participaron cien empresas de diferentes rubros y sectores que operan en el Perú.

Según el público arequipeño, se desconocen sus productos en la ciudad ¿por qué?

Danper como empresa agroexportadora destina sus productos a los mercados internacionales de los 5 continentes.

Danper Arequipa exporta conservas de mango y alcachofas a Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Dinamarca, Brasil, España y Chile. Sus demás plantas exportan espárragos verdes, espárragos blancos, pimiento piquillo, pimiento california a Argentina, Puerto Rico y los países mencionados anteriormente. Frutos frescos a países del continente Asiático siendo el mayor consumidor China, granos secos como la quinua, chía, kiwicha a Japón, Estados Unidos y Brasil.

Los productos de Danper han logrado ingresar a los hogares peruanos mediante tres canales de comercialización. En primer lugar, a través de sus propias tiendas “CasaVerde Gourmet” ubicadas en las ciudades de Lima y Trujillo. En segundo lugar, mediante distribuidores. En tercer lugar, directamente a través de los principales supermercados nacionales.

¿Desde hace cuánto se encuentra operando Danper en Arequipa?

DANPER inició sus operaciones en febrero del año 1994 en Trujillo, en Arequipa inicio sus operaciones en mayo del 2007.

Danper Arequipa S.A.C. se ha comprometido a proveer a la humanidad con alimentos naturales y nutritivos, producidos con los más altos estándares de calidad, eficiencia y sostenibilidad.

¿Cómo es el proceso de selección de alimentos que sigue Danper?

Dentro de la gran variedad de productos que ofrece DANPER, en la ciudad de AREQUIPA destaca la producción y exportación de alcachofa.

El proceso de la alcachofa se inicia en la siembra y cosecha de la alcachofa en las chacras, después de la siembra esta se traslada a planta para su tratamiento, siendo ACOPIO la primera área en recibir la materia prima, aquí el producto pasa por un proceso de selección según calibre, después ingresa a la escaldadora, la cual por fajas de transporta lleva el producto al área de Producción en donde se da el pelado cortado perfilado envasado cerrado, según las especificaciones técnicas de cliente, después el producto pasa a juntarse en coches los cuales ingresan a unas máquinas (autoclaves) que le dan las características del tiempo de vida del producto. El producto se mantiene por 30 min en las autoclaves para luego pasar a las líneas de limpieza y lavado, en donde se quita la grasa y maleza que este adherida al envase. Una vez limpio el producto este pasa inspección por una máquina de Rayos X, después se paletiza e ingresa al Almacén de Producto Terminado, a una zona de cuarentena ya que el producto debe cumplir 5 días de cuarentena para poder recién manipularse.

Llegado la fecha de despacho del contenedor, el producto pasa por las líneas de empacado según especificaciones de embalaje.

¿Qué le parece el proceso de selección de los alimentos que sigue Danper?

Me parece muy bueno el proceso de selección que llevamos en la empresa, ya que cumplimos con los altos estándares de calidad, que nos permite tener a nuestros clientes satisfechos con nuestros productos.

En todos los procesos se cuenta con la presencia del área de calidad el cual supervisa que el producto cumpla con los más altos estándares de calidad.

¿Qué se hace con aquellos alimentos que no logran pasar el proceso de selección?

Los productos que no cumplan con el proceso son destinados al almacén de segunda calidad o tercera calidad, siendo el de tercera calidad no apta para el consumo humano. Los productos que estén en segunda calidad pasan a ser ofrecidos al mercado local en Pedregal.

¿Qué planes a futuro tiene Danper?

Al futuro DANPER apunta a ser la empresa agroindustrial peruana líder en competitividad, sostenibilidad e innovación.

Perfil

Christian Santiago Chunga Calcina

Supervisor junior de almacén de producto terminado