La Planta de Danper en Arequipa
se encuentra en el Pedregal.
Agroexportación con
altos estándares de calidad
Países del viejo continente son
los mejores clientes de Danper Arequipa S.A.C.
Hace 10 años se funda la mayor
agroexportadora de alcachofas en la región Arequipa, Danper Arequipa S.A.C. Los
premios obtenidos desde su fundación son muestra de la calidad de los productos
que ofrecen, los cuales mantienen satisfechos a sus clientes, siendo la mayor
parte de ellos países de Europa y Asia.
¿Qué logros ha obtenido Danper Arequipa?
Danper ha obtenido varios logros, os últimos fueron
el premio “Sabor Superior” el 17 de mayo en el “Concurso Superior Taste Award
2016”, organizado por el Instituto Internacional de Calidad y Sabor de Bruselas
y premio “Buenas Prácticas Laborales” el
8 de noviembre. Primer Puesto dentro de la categoría ‘Promoción de la igualdad
de oportunidades entre mujeres y hombres’.
El 19 de octubre se dio a conocer a DANPER como Líder en el
Ranking Merco Reputación Empresarial del Sector Agropecuario. Estudio que participaron cien empresas de
diferentes rubros y sectores que operan en el Perú.
Según el público arequipeño, se desconocen sus productos en la ciudad
¿por qué?
Danper como empresa
agroexportadora destina sus productos a los mercados internacionales de los 5
continentes.
Danper Arequipa exporta conservas
de mango y alcachofas a Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Dinamarca,
Brasil, España y Chile. Sus demás plantas exportan espárragos verdes, espárragos
blancos, pimiento piquillo, pimiento california a Argentina, Puerto Rico y los países
mencionados anteriormente. Frutos frescos a países del continente Asiático siendo
el mayor consumidor China, granos secos como la quinua, chía, kiwicha a Japón,
Estados Unidos y Brasil.
Los productos de Danper han
logrado ingresar a los hogares peruanos mediante tres canales de
comercialización. En primer lugar, a través de sus propias tiendas “CasaVerde
Gourmet” ubicadas en las ciudades de Lima y Trujillo. En segundo lugar,
mediante distribuidores. En tercer lugar, directamente a través de los principales
supermercados nacionales.
¿Desde hace cuánto se encuentra operando Danper en Arequipa?
DANPER inició sus operaciones en febrero del año 1994
en Trujillo, en Arequipa inicio sus operaciones en mayo del 2007.
Danper Arequipa S.A.C. se ha
comprometido a proveer a la humanidad con alimentos naturales y nutritivos,
producidos con los más altos estándares de calidad, eficiencia y
sostenibilidad.
¿Cómo es el proceso de selección de alimentos que sigue Danper?
Dentro de la gran variedad de
productos que ofrece DANPER, en la ciudad de AREQUIPA destaca la producción y
exportación de alcachofa.
El proceso de la alcachofa se
inicia en la siembra y cosecha de la alcachofa en las chacras, después de la
siembra esta se traslada a planta para su tratamiento, siendo ACOPIO la primera
área en recibir la materia prima, aquí el producto pasa por un proceso de selección
según calibre, después ingresa a la escaldadora, la cual por fajas de
transporta lleva el producto al área de Producción en donde se da el pelado cortado
perfilado envasado cerrado, según las especificaciones técnicas de cliente,
después el producto pasa a juntarse en coches los cuales ingresan a unas máquinas
(autoclaves) que le dan las características del tiempo de vida del producto. El
producto se mantiene por 30 min en las autoclaves para luego pasar a las líneas
de limpieza y lavado, en donde se quita la grasa y maleza que este adherida al
envase. Una vez limpio el producto este pasa inspección por una máquina de
Rayos X, después se paletiza e ingresa al Almacén de Producto Terminado, a una
zona de cuarentena ya que el producto debe cumplir 5 días de cuarentena para
poder recién manipularse.
Llegado la fecha de despacho del
contenedor, el producto pasa por las líneas de empacado según especificaciones
de embalaje.
¿Qué le parece el proceso de selección de los alimentos que sigue
Danper?
Me parece muy bueno el proceso de
selección que llevamos en la empresa, ya que cumplimos con los altos estándares
de calidad, que nos permite tener a nuestros clientes satisfechos con nuestros
productos.
En todos los procesos se cuenta
con la presencia del área de calidad el cual supervisa que el producto cumpla
con los más altos estándares de calidad.
¿Qué se hace con aquellos alimentos que no logran pasar el proceso de
selección?
Los productos que no cumplan con
el proceso son destinados al almacén de segunda calidad o tercera calidad,
siendo el de tercera calidad no apta para el consumo humano. Los productos que
estén en segunda calidad pasan a ser ofrecidos al mercado local en Pedregal.
¿Qué planes a futuro tiene Danper?
Al futuro DANPER apunta a ser
la empresa agroindustrial peruana líder en competitividad, sostenibilidad e
innovación.
Perfil
Christian Santiago Chunga Calcina
Supervisor junior de almacén de producto terminado
